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互聯網+食品溯源

      為進一步提高我國肉類蔬菜質量安全和供應保障水平,2010年8月商務部、財政部決定在全國開展肉類蔬菜流通追溯體系試點建設。主要工作內容是以信息技術為手段,以法律法規標準為依據,以發展現代流通方式為基礎,實現索證索票、購銷臺賬電子化,切實提高肉菜質量安全保障能力,加快流通現代化進程和發展方式轉變。

      實施“從農田到餐桌”的全程質量安全控制是食品安全管理的發展趨勢,國外相關技術及管理已經相當成熟。國內目前仍然存在病死病害肉混入屠宰加工、超標蔬菜進入市場流通和消費環節,對人民群眾身體健康和生命安全構成了威脅,建設肉品蔬菜質量安全可追溯系統顯得十分重要和緊迫。

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